酸豆角炒豬心,美味又開胃的家常菜

酸豆角炒豬心是一道簡單易學、美味可口的家常菜，下面就來為大家詳細介紹一下酸豆角炒豬心的做法。

【食材準備】

1. 豬心：1個
2. 酸豆角：適量
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 蔥：適量
6. 鹽：適量
7. 料酒：適量
8. 生抽：適量
9. 雞精：適量
10. 植物油：適量

【制作步驟】

1. 豬心洗凈,切成薄片；酸豆角洗凈，切成小段；生姜、大蒜、蔥分別切末。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜、大蒜、蔥末爆香。
3. 加入豬心片,翻炒至豬心變色。
4. 倒入酸豆角,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入適量料酒、生抽、鹽、雞精調味，翻炒均勻。
6. 豬心和酸豆角炒至熟透,撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬心要提前用清水浸泡,去除血水和異味。
2. 炒豬心時,火候要掌握好，以免炒糊。
3. 酸豆角不宜炒太久,以免口感變差。

酸豆角炒豬心是一道色香味俱佳的家常菜,豬心口感滑嫩，酸豆角酸爽開胃，非常適合搭配米飯食用，學會這道菜，你可以在家中輕松為家人準備一道美味佳肴，快動手試試吧！