芋頭粉炒咸肉的做法

芋頭粉炒咸肉是一道色香味俱佳的家常菜,芋頭粉的軟糯與咸肉的鮮美相得益彰，讓人回味無窮，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下芋頭粉炒咸肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 芋頭粉：適量
2. 咸肉：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 白糖：適量

【制作步驟】

1. 將芋頭粉用清水泡軟,撈出瀝干水分備用。
2. 咸肉切成薄片,蔥、姜、蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
4. 加入咸肉片,翻炒至肉片變色。
5. 倒入泡軟的芋頭粉,快速翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽、鹽、白糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至芋頭粉熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芋頭粉泡軟后,要瀝干水分，以免炒制過程中出水過多，影響口感。
2. 咸肉本身有咸味,所以調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量。
3. 炒制過程中要快速翻炒,以免芋頭粉粘鍋。

芋頭粉炒咸肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能為家人帶來健康，快來試試吧！