家常美味——香腸炒花菜做法介紹

香腸炒花菜,一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 香腸：適量
• 花菜：1顆
• 大蒜：2瓣
• 生姜：1小塊
• 蔥：1根
• 植物油：適量
• 鹽：少許
• 生抽：適量
• 蒜蓉辣椒醬（可選）：適量

【制作步驟】

1. 香腸切片：將香腸洗凈，切成薄片，備用。
2. 花菜處理：將花菜洗凈，切成小朵，放入開水中焯水，去除雜質(zhì)，撈出備用。
3. 調(diào)味料準(zhǔn)備：將大蒜、生姜分別切成末，蔥切成小段。
4. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油，加熱至五成熱。
5. 下香腸翻炒：將香腸片放入鍋中，小火慢慢翻炒至表面微焦，出香味。
6. 加入調(diào)味料：加入切好的蒜末、姜末，翻炒均勻。
7. 放入花菜：將焯好水的花菜放入鍋中，快速翻炒均勻。
8. 調(diào)味：加入少許鹽和生抽，根據(jù)個(gè)人口味可適量加入蒜蓉辣椒醬，繼續(xù)翻炒均勻。
9. 出鍋裝盤：待香腸和花菜炒至熟透，湯汁收緊，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 焯水時(shí),可以加入少許鹽，這樣可以使花菜更加脆嫩。
• 炒花菜時(shí),要快速翻炒，以免花菜炒過(guò)爛。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。

香腸炒花菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常的菜肴，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出美味的香腸炒花菜！