豌豆炒蝦仁炒火腿的做法
家常美味——豌豆炒蝦仁炒火腿的做法
蝦仁炒火腿是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭,就讓我來(lái)為大家分享這道菜的詳細(xì)做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 蝦仁300克
- 火腿150克
- 豌豆100克
- 青紅椒適量
- 生姜、蒜末適量
- 食用油適量
- 鹽、生抽、料酒、淀粉適量
【做法步驟】
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將蝦仁去殼去腸線，清洗干凈，用鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘；火腿切成薄片；青紅椒去籽切成片。
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豌豆焯水煮熟,撈出瀝干水分備用。
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熱鍋涼油，油熱后下入蒜末、姜末炒香。
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加入蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色。
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加入火腿片,翻炒均勻。
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再加入豌豆和青紅椒片,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、生抽，翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
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出鍋前,撒上少許蔥花提香。
【小貼士】
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蝦仁在腌制時(shí)可以加入少許料酒去腥,使口感更佳。
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豌豆焯水的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免口感變差。
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蝦仁、火腿和豌豆的搭配非常經(jīng)典,可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整食材種類。
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這道菜簡(jiǎn)單易學(xué),適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭。
通過(guò)以上步驟，一道美味的蝦仁炒火腿就完成了，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富,快快動(dòng)手嘗試一下吧！
