洋蔥牛肉炒南瓜怎么炒
洋蔥牛肉炒南瓜——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
導(dǎo)語(yǔ)：洋蔥牛肉炒南瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
食材準(zhǔn)備
- 牛肉：300克
- 南瓜：1個(gè)（約500克）
- 洋蔥：1個(gè)
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 生粉：適量
- 植物油：適量
制作步驟
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牛肉洗凈,切成薄片，加入適量生抽、老抽、鹽、白糖和生粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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南瓜去皮,切成薄片；洋蔥洗凈，切絲。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
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鍋中留底油,加入蒜末炒香，然后下入洋蔥絲翻炒至洋蔥變軟。
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接著加入南瓜片,翻炒均勻，使南瓜片均勻受熱。
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將炒好的牛肉片重新倒入鍋中,加入適量生抽、老抽、鹽和白糖，快速翻炒均勻。
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炒至南瓜片熟軟,湯汁收濃，即可出鍋裝盤。
小貼士
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牛肉切片時(shí),可以適當(dāng)切薄一些，這樣炒出來(lái)的牛肉更加嫩滑。
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腌制牛肉時(shí),加入適量的生粉可以使牛肉更加嫩滑。
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炒南瓜時(shí),火候不宜過大，以免南瓜炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如五香粉、花椒粉等。
洋蔥牛肉炒南瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜，快來(lái)動(dòng)手試試吧！
