板藍根炒豆芽——家常美味，營養(yǎng)滿分

在繁忙的都市生活中，我們總是渴望在簡單的食材中找到那份家的味道，板藍根炒豆芽，就是這樣一道簡單卻美味的家常菜，不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，是春季養(yǎng)生的一道佳肴，下面,就讓我來為大家詳細介紹一下如何將板藍根炒豆芽做得既好看又好吃。

我們需要準備以下食材：新鮮板藍根、豆芽、蒜末、姜片、鹽、生抽、食用油。

1. 準備工作：將新鮮板藍根洗凈，切成薄片；豆芽去根洗凈；蒜末和姜片切好備用。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末和姜片爆香。

3. 下板藍根：將切好的板藍根片放入鍋中,翻炒至表面微微發(fā)黃。

4. 加入豆芽：將洗凈的豆芽放入鍋中,與板藍根一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽和生抽,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋：炒至豆芽變軟，板藍根熟透,即可出鍋裝盤。

板藍根炒豆芽的關鍵在于火候的掌握，火不宜太大，以免豆芽炒得太老，失去口感，板藍根不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失。

這道菜之所以美味，不僅因為其簡單的做法，更在于其豐富的營養(yǎng)，板藍根具有清熱解毒、涼血消腫的功效，而豆芽則富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，兩者搭配,既美味又養(yǎng)生。

板藍根炒豆芽的色澤也非常誘人，新鮮的綠色豆芽搭配微黃的板藍根，看起來清新可口，在炎炎夏日,這道菜更是能夠給人帶來一絲清涼。

板藍根炒豆芽是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜，學會了這道菜，你可以在家中輕松享受到美味與健康，快來試試吧,相信你一定會愛上這道菜！