家常美味——排骨炒茶樹菇的做法

排骨炒茶樹菇是一道色香味俱佳的家常菜，其獨(dú)特的口感和味道深受人們喜愛，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 排骨：500克
2. 茶樹菇：200克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 蒜：適量
6. 醬油：適量
7. 料酒：適量
8. 鹽：適量
9. 糖：適量
10. 生抽：適量
11. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將排骨清洗干凈，切成小塊，放入開水中焯水，去除血水和雜質(zhì),撈出備用。
2. 茶樹菇洗凈，切成小段；蔥、姜、蒜切末備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
4. 加入焯好水的排骨,翻炒至表面微黃。
5. 加入料酒、醬油、生抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
6. 加入茶樹菇,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至茶樹菇變軟，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 排骨焯水時(shí)，可以在水中加入少許料酒和姜片,去除腥味。
2. 茶樹菇不宜炒太久,以免口感變差。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒等調(diào)料。

排骨炒茶樹菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能提升自己的廚藝,快來試試吧！