酸菜炒豆腐炒韭菜的做法
酸菜炒豆腐炒韭菜的做法
酸菜炒豆腐炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，下面為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。
【食材】
- 酸菜適量
- 豆腐1塊
- 韭菜適量
- 蔥姜蒜適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 雞精適量
【制作步驟】
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準(zhǔn)備食材：將酸菜洗凈切絲，豆腐切成小塊，韭菜洗凈切段，蔥姜蒜切成末備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
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下酸菜翻炒：將酸菜放入鍋中，大火翻炒至出香。
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加入豆腐：將切好的豆腐放入鍋中，與酸菜一起翻炒均勻。
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加入韭菜：將韭菜放入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的鹽、生抽和雞精，翻炒均勻。
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出鍋：炒至食材熟透，即可出鍋裝盤(pán)。
【小貼士】
- 酸菜在炒制過(guò)程中,要炒至出香，這樣口感更佳。
- 豆腐不宜炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng),以免豆腐變硬。
- 韭菜炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免失去口感。
酸菜炒豆腐炒韭菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，學(xué)會(huì)這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩，快來(lái)試試吧！
