粉條炒油麥菜——家常美味的簡單做法

油麥菜是春季的時令蔬菜,其口感清脆，營養(yǎng)豐富，搭配粉條炒制，更是家常菜中的美味佳肴，下面，就為大家詳細(xì)介紹粉條炒油麥菜的做法，讓你輕松在家享受這道簡單又美味的菜肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 油麥菜：適量
• 粉條：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：少許
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將油麥菜洗凈,切成約3厘米長的段；粉條用溫水泡軟，撈出備用。
2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入蒜末爆香。
3. 加入油麥菜快速翻炒,炒至油麥菜顏色變深，斷生。
4. 將泡軟的粉條放入鍋中,與油麥菜一起翻炒均勻。
5. 加入適量的生抽、老抽調(diào)色，再加入鹽和雞精調(diào)味。
6. 翻炒均勻,使粉條和油麥菜充分吸收調(diào)味料。
7. 炒至粉條熟軟,油麥菜變軟，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 粉條泡軟后,不宜過度加熱，以免煮爛。
2. 炒油麥菜時,火候要大，快速翻炒，以保持油麥菜的清脆口感。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒、花椒等調(diào)料，增加菜肴的風(fēng)味。

粉條炒油麥菜是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，快動手試試吧，相信你一定會做出一道美味的粉條炒油麥菜！