炒土豆片——家常美味，下飯佳品

土豆,作為我國餐桌上常見的食材，其做法多樣，口味豐富，炒土豆片因其簡單易做、口感爽脆、營養(yǎng)豐富而深受廣大食客喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹炒土豆片的制作方法，讓你輕松學(xué)會這道下飯佳品。

【食材準(zhǔn)備】 土豆2個、青椒1個、紅椒1個、大蒜2瓣、生抽、鹽、食用油適量。

【制作步驟】

1. 土豆去皮,切成薄片，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
2. 青椒、紅椒洗凈，去籽，切成與土豆片大小相似的片狀。
3. 大蒜切片備用。
4. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜片爆香。
5. 加入土豆片,快速翻炒均勻，炒至土豆片邊緣微黃。
6. 加入青椒片、紅椒片，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量生抽、鹽，翻炒均勻，使土豆片充分吸收調(diào)味料。
8. 出鍋前,撒上蔥花增香，翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 切土豆片時,可以先將土豆片泡在水中，防止氧化變黑。
2. 炒土豆片時,火候要大，快速翻炒，以免土豆片炒糊。
3. 土豆片不宜炒得太久,以免口感變軟。

炒土豆片是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感爽脆，搭配米飯，更是下飯佳品，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能享受到美味的家常菜，快來動手試試吧！