家常美味——豆角炒秋葵詳細(xì)做法

豆角炒秋葵是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆角 200克
• 秋葵 200克
• 紅椒 1個
• 青椒 1個
• 蒜末 適量
• 生姜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將豆角去筋，切成約3厘米長的段；秋葵洗凈，切成兩半；紅椒和青椒去籽,切成與豆角相仿的長度。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的植物油，油熱后放入蒜末和生姜末,炒出香味。

3. 下豆角翻炒：將切好的豆角放入鍋中，快速翻炒,炒至豆角表面微微發(fā)黃。

4. 加入秋葵：將切好的秋葵放入鍋中，與豆角一起翻炒,炒至秋葵表面出現(xiàn)一些小斑點。

5. 調(diào)味：加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻,讓調(diào)味料充分滲透到豆角和秋葵中。

6. 加入紅椒青椒：將紅椒和青椒放入鍋中，快速翻炒,使所有食材顏色均勻。

7. 出鍋裝盤：炒至豆角和秋葵熟透，紅椒青椒斷生后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 豆角不宜炒得太久,以免口感變老。
• 秋葵在炒制過程中容易出水,所以炒制時間不宜過長。
• 可以根據(jù)個人口味調(diào)整鹽和雞精的用量。

通過以上步驟，一道美味的豆角炒秋葵就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感脆嫩，既可單獨食用，也可作為下飯菜，非常適合家庭日常飲食,快來動手嘗試一下吧！