辣椒炒豬肉面條，是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細介紹一下辣椒炒豬肉面條的做法。

【食材準備】

1. 豬肉：150克
2. 面條：適量
3. 辣椒：2個
4. 青蒜：適量
5. 生姜：適量
6. 蔥：適量
7. 醬油、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、食用油：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，加入少許鹽、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉,抓勻腌制10分鐘。
2. 辣椒洗凈切絲，青蒜切段，生姜切片,蔥切段。
3. 燒一鍋水，水開后下面條，煮至面條熟透,撈出備用。
4. 另起鍋，加入適量食用油，油熱后放入生姜、蔥爆香。
5. 將腌制好的豬肉片放入鍋中,快速翻炒至變色。
6. 加入辣椒絲,繼續(xù)翻炒至辣椒斷生。
7. 加入適量的醬油、鹽調味,翻炒均勻。
8. 將炒好的辣椒豬肉鋪在面條上，撒上青蒜段,即可食用。

【小貼士】

1. 豬肉切片時，可以適當用淀粉抓勻,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 辣椒可以根據個人口味選擇辣度,喜歡吃辣的朋友可以多放一些。
3. 面條煮熟后，可以用冷水沖洗一下,這樣面條會更加勁道。
4. 炒辣椒豬肉時，火候要大，動作要快,以免肉片炒老。

辣椒炒豬肉面條，簡單易學，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的美味佳肴,趕快動手試試吧！