家常美味——炸好的腐竹炒香菇的做法

導語：炸好的腐竹炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且制作簡單，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

材料準備

1. 炸好的腐竹適量
2. 香菇適量
3. 蔥花適量
4. 生姜適量
5. 蒜末適量
6. 油適量
7. 鹽適量
8. 醬油適量
9. 花椒粉適量
10. 雞精適量

制作步驟

1. 將炸好的腐竹切成段,香菇洗凈后切成片，生姜、大蒜切成末，蔥花切成蔥花備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入香菇片,翻炒至香菇變軟。

4. 將腐竹段放入鍋中,與香菇一起翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、醬油、花椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。

6. 待腐竹和香菇充分吸收調味料后,加入適量的雞精提鮮。

7. 最后撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋。

小貼士

1. 炸好的腐竹在炒制前最好用溫水泡軟,這樣口感更佳。

2. 香菇在炒制過程中不宜炒太久,以免失去口感。

3. 根據個人口味,可以適量調整鹽、醬油等調味料的用量。

4. 炒腐竹和香菇時,火候不宜太大，以免炒糊。

炸好的腐竹炒香菇是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜，讓你在日常生活中輕松享受美食的樂趣，快來試試吧！