蒜苗炒肉煮面條是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，下面,我將為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：蒜苗、豬肉、面條、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉。

1. 將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘,使肉片更加入味。

2. 蒜苗洗凈切段，蔥、姜、蒜切末備用。

3. 燒一鍋水，水開(kāi)后下面條，煮至七成熟后撈出，用冷水沖洗,瀝干水分備用。

4. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。

5. 鍋中留少許油，下入蔥、姜、蒜末炒香。

6. 再加入蒜苗段,快速翻炒至斷生。

7. 將炒好的肉片重新放入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。

8. 將煮好的面條放入鍋中，快速翻炒均勻,使面條均勻裹上蒜苗和肉片的湯汁。

9. 出鍋前，撒上蔥花點(diǎn)綴,即可享用美味的蒜苗炒肉煮面條。

這道蒜苗炒肉煮面條口感鮮嫩，蒜苗的清香與肉片的鮮美相得益彰，面條勁道有嚼勁，制作過(guò)程中，肉片要腌制入味，蒜苗要炒至斷生，面條要煮得恰到好處，大家可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量，快快動(dòng)手試試吧,相信一定會(huì)讓家人朋友大飽口福！