水芹菜炒海蝦——家常美味，營(yíng)養(yǎng)滿分

水芹菜炒海蝦是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，水芹菜和海蝦都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，搭配在一起，既美味又健康，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下水芹菜炒海蝦的做法。

【材料】

1. 水芹菜300克
2. 海蝦200克
3. 蔥、姜、蒜適量
4. 鹽、料酒、生抽、胡椒粉、油適量

【做法】

1. 將水芹菜洗凈,切成段；海蝦去殼去腸線，洗凈備用。
2. 蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
4. 放入海蝦,翻炒至變色，加入料酒去腥。
5. 放入水芹菜,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味，炒勻即可。

【小貼士】

1. 水芹菜炒海蝦時(shí),火候要大，翻炒速度要快，以保持水芹菜的脆嫩口感。
2. 蝦仁炒制過(guò)程中,不要加太多水，以免影響口感。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如豆瓣醬、干辣椒等。

水芹菜炒海蝦是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，水芹菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、降血壓、降血脂等功效；海蝦則含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用，這道菜不僅適合家庭日常食用，也適合宴請(qǐng)賓客，是一道不可多得的美味佳肴，趕快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜！