紫蘇炒辣椒豆豉炒肉的做法
紫蘇炒辣椒豆豉炒肉——家常美味的獨特風味
導語：紫蘇炒辣椒豆豉炒肉是一道極具地方特色的美食，融合了紫蘇的清香、辣椒的辣味和豆豉的鮮香，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細介紹一下這道美食的做法。
食材準備
主料：紫蘇葉、辣椒、豬肉 輔料：豆豉、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、食用油
紫蘇炒辣椒豆豉炒肉的做法
-
準備食材：將紫蘇葉洗凈切成條狀，辣椒洗凈去籽切塊，豬肉切片，蔥、姜、蒜切片備用。
-
腌制豬肉：將豬肉片加入料酒、生抽、老抽、鹽攪拌均勻,腌制10分鐘。
-
熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,加熱至油溫6成熱。
-
下肉片：將腌制好的肉片放入鍋中,翻炒至變色。
-
下辣椒：加入辣椒塊,翻炒均勻。
-
下豆豉：加入豆豉,翻炒出香味。
-
下紫蘇葉：加入紫蘇葉,翻炒均勻。
-
調(diào)味：根據(jù)個人口味加入適量鹽,翻炒均勻。
-
出鍋：待紫蘇葉變軟，辣椒熟透,即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
-
紫蘇葉不宜炒制時間過長,以免失去清香。
-
辣椒和豆豉的量可根據(jù)個人口味調(diào)整。
-
炒肉片時，油溫不宜過高,以免肉片煎焦。
營養(yǎng)分析
紫蘇炒辣椒豆豉炒肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、開胃消食的功效，這道美食適合各類人群食用,是一道家常美味的好菜。
紫蘇炒辣椒豆豉炒肉是一道色香味俱佳的美食，制作簡單，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨試著動手做一下這道美食,為自己和家人帶來一份獨特的味蕾享受。
