家常炒麻辣蝦做法大全家常

麻辣蝦，這道色香味俱全的美食，不僅口感麻辣鮮香，而且制作簡單，是家庭聚餐或者朋友小聚的絕佳選擇，就為大家?guī)硪环莩绰槔蔽r的做法大全,讓你在家也能輕松享受這道美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 蝦仁 500克
• 青紅椒各 2個(gè)
• 干辣椒 適量
• 蔥 1根
• 姜 1塊
• 蒜 3瓣
• 生抽 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 白糖 1茶匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 蝦仁去頭去殼，留尾巴，去掉蝦線，清洗干凈后用料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈切絲，蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 干辣椒剪成小段，用剪刀剪開一些,以便更好地釋放辣味。
4. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入姜蒜和干辣椒段,小火煸炒至辣椒微焦。
5. 加入蔥段,炒出香味。
6. 放入腌制好的蝦仁,快速翻炒至蝦仁變色。
7. 加入生抽、白糖,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 最后加入青紅椒絲,快速翻炒至青紅椒斷生。
9. 出鍋前根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 蝦仁腌制時(shí)可以加入一點(diǎn)淀粉,使其更加鮮嫩。
2. 烹飪過程中要快速翻炒,以免蝦仁炒老。
3. 青紅椒可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇,不喜歡辣的可以不放干辣椒。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

通過以上步驟，一道美味的家常炒麻辣蝦就完成了，這道菜色香味俱佳，不僅適合喜歡辣味的朋友，也適合追求家常口味的家庭，趕快動(dòng)手試試吧,讓家人和朋友都能享受到這道美味的家常炒麻辣蝦！