青扁豆炒吃，祛濕養(yǎng)生兩不誤

在炎炎夏日，人體容易出現(xiàn)濕氣重的問題，表現(xiàn)為食欲不振、身體沉重、關(guān)節(jié)酸痛等癥狀，這時(shí)候，一道簡單的家常菜——青扁豆炒，不僅能滿足味蕾,還有助于祛濕養(yǎng)生。

青扁豆，又稱青豆角，是豆科植物的一種，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為，青扁豆性平，味甘，具有健脾利濕、清熱解毒的功效,青扁豆炒吃可以祛濕嗎？

答案是肯定的，青扁豆炒吃可以祛濕,原因有以下幾點(diǎn)：

1. 健脾利濕：青扁豆具有健脾利濕的作用，可以幫助人體排出多余的濕氣,改善因濕氣引起的身體不適。

2. 清熱解毒：夏日氣溫高，人體容易上火，青扁豆炒食可以幫助清熱解毒，緩解夏季常見的口腔潰瘍、咽喉腫痛等癥狀。

3. 促進(jìn)消化：青扁豆富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化不良,減少濕氣在體內(nèi)的滯留。

4. 豐富的營養(yǎng)：青扁豆炒食不僅祛濕，還能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng),增強(qiáng)體質(zhì)。

如何制作美味的青扁豆炒呢？

【青扁豆炒食材】 青扁豆適量、豬肉（或雞肉、牛肉）適量、蒜瓣、生抽、鹽、食用油等。

【制作步驟】

1. 青扁豆洗凈，切成小段；豬肉切片，用生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 熱鍋冷油,加入蒜瓣爆香。
3. 放入腌制好的肉片,炒至變色。
4. 加入青扁豆,翻炒均勻。
5. 調(diào)入適量的鹽,炒至青扁豆熟透。
6. 出鍋前,可以加入少許生抽提鮮。

一道美味的青扁豆炒就完成了，這道菜色澤鮮亮，口感清爽，既能祛濕養(yǎng)生，又能滿足夏日食欲，在炎炎夏日，不妨多嘗試這道家常菜,為健康加分。