蘆蒿菜炒香腸怎么炒
蘆蒿菜炒香腸——家常美味，簡單易學
在我國廣袤的美食文化中,家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)而深受人們喜愛，就讓我們來學習一道簡單易學的家常菜——蘆蒿菜炒香腸，這道菜色香味俱佳，不僅適合家庭聚餐，也是宴請賓客的佳肴。
蘆蒿菜,又名白蒿，是一種生長在田野間的野生蔬菜，具有獨特的清香和豐富的營養(yǎng)，炒香腸則是將香腸切成薄片，與各種蔬菜搭配炒制而成，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，就讓我們一起來學習如何將這兩者完美結合，制作出一道美味的蘆蒿菜炒香腸。
【食材準備】
- 蘆蒿菜：適量
- 香腸：適量
- 姜末：少許
- 蒜末：少許
- 蔥花：少許
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 鹽：適量
- 雞精：少許
- 植物油：適量
【制作步驟】
- 將蘆蒿菜洗凈,切成段狀；香腸切成薄片。
- 熱鍋涼油,油熱后放入姜末、蒜末爆香。
- 加入香腸片,翻炒至香腸表面微焦。
- 放入蘆蒿菜,快速翻炒均勻。
- 加入生抽、老抽調味，翻炒均勻。
- 根據(jù)個人口味加入鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
- 最后撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 蘆蒿菜不宜炒太久,以免失去其清脆的口感。
- 香腸在炒制過程中已經含有一定的鹽分,所以調味時要注意鹽的用量。
- 為了保持菜肴的色澤,可以適量加入老抽。
蘆蒿菜炒香腸是一道簡單易學的家常菜,既美味又營養(yǎng)，通過這道菜，我們可以感受到大自然的饋贈和家的溫馨，快來動手嘗試一下吧，相信你一定能做出一道色香味俱佳的蘆蒿菜炒香腸！
