包谷毛豆炒肉末——家常美味的烹飪秘訣

包谷毛豆炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的現(xiàn)代家庭，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下包谷毛豆炒肉末的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉末：200克
• 包谷毛豆：200克
• 青紅椒：適量
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 白糖：適量
• 料酒：適量
• 水淀粉：適量

【烹飪步驟】

1. 將包谷毛豆洗凈,去除雜質(zhì)，備用，青紅椒洗凈，切成小塊；生姜和大蒜分別切成末。

2. 熱鍋冷油,油熱后放入肉末，用鏟子快速翻炒至肉末變色，炒至肉末表面微微焦黃。

3. 加入生姜和大蒜末,繼續(xù)翻炒出香味。

4. 將包谷毛豆放入鍋中,與肉末一起翻炒均勻。

5. 加入適量的生抽、老抽、鹽、白糖和料酒，繼續(xù)翻炒均勻，讓調(diào)料充分滲透到食材中。

6. 烹飪過程中,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量。

7. 待包谷毛豆炒至斷生,青紅椒炒至變色，加入適量水淀粉勾芡，翻炒均勻。

8. 出鍋前撒上一些蔥花或香菜,增加菜肴的香氣。

【烹飪小貼士】

• 選擇新鮮的包谷毛豆,口感更佳。
• 炒肉末時(shí),火候不宜過大，以免肉末炒焦。
• 添加水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鮮亮，口感更加滑嫩。

包谷毛豆炒肉末是一道簡單易學(xué)的家常菜,通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握，快動(dòng)手試試吧，為家人朋友帶來一份美味佳肴！