炒水果的排骨怎么炒
炒水果的排骨,酸甜可口，營養(yǎng)滿分
在我國美食文化中,排骨是一道常見的菜肴，其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，而今天，我要為大家介紹一道別具一格的炒水果排骨，酸甜可口，既保留了排骨的原汁原味，又增添了水果的清新口感，讓人回味無窮。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：排骨、蘋果、梨、胡蘿卜、青椒、紅椒、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、淀粉、食用油。
讓我們一步步來制作這道美味的炒水果排骨。
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排骨洗凈,切成小塊，放入開水中焯水去血沫，撈出備用。
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蘋果、梨、胡蘿卜、青椒、紅椒分別洗凈，切成小塊。
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生姜、大蒜切片備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入姜片、蒜片爆香。
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加入焯好水的排骨,翻炒至表面微黃。
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加入料酒、生抽、老抽，翻炒均勻，讓排骨充分吸收調(diào)料的味道。
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加入切好的水果塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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加入適量的淀粉水勾芡,使湯汁濃稠。
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出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。
炒水果的排骨,酸甜可口，營養(yǎng)豐富，蘋果和梨的加入，不僅增添了菜肴的口感，還富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，胡蘿卜、青椒、紅椒的加入，使得菜肴色彩鮮艷，營養(yǎng)更加均衡，這道菜不僅適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，是一道極具特色的佳肴。
在烹飪過程中,注意火候的掌握，以免水果炒糊，根據(jù)個人口味調(diào)整糖和鹽的用量，讓這道炒水果排骨更加符合您的口味，快來嘗試一下這道美味的炒水果排骨吧，相信它會給您帶來不一樣的味蕾體驗！
