甜豆莢炒鴨舌的美味制作方法

導語：作為一道色香味俱佳的佳肴，甜豆莢炒鴨舌深受大眾喜愛，下面,就讓我們一起學習一下這道美食的制作方法吧！

食材準備

鴨舌500克 2.甜豆莢200克 3.紅椒適量 4.姜片、蒜末、蔥段適量 5.生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉適量 6.食用油適量

制作步驟

鴨舌清洗干凈，切成兩半；甜豆莢去筋，切成段；紅椒切成小塊。

鍋中加水燒開，放入鴨舌焯水去腥,撈出備用。

鍋中放油，加入姜片、蒜末、蔥段炒香。

放入鴨舌翻炒，加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味。

放入甜豆莢和紅椒塊,快速翻炒均勻。

加入水淀粉勾芡,翻炒均勻。

出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

小貼士

鴨舌焯水時，水開后加入少許料酒,可去除腥味。

炒制過程中，火候不宜過大,以免豆莢炒焦。

加入紅椒塊，不僅可以增加菜品色彩,還能增加口感。

勾芡時，水淀粉不宜過多,以免影響菜品口感。

甜豆莢炒鴨舌是一道簡單易學的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學會這道菜的制作方法，您也可以在家里為家人和朋友烹飪這道美食,共享美好時光。