泰國夜市炒牛肉，家常美食的異域風(fēng)情

在泰國，夜市是當?shù)厝松畹囊徊糠郑彩怯慰腕w驗當?shù)匚幕暮萌ヌ?，夜市里的炒牛肉是一道色香味俱佳的美食，深受食客喜愛，就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下泰國夜市炒牛肉的做法,在家也能享受到異域的風(fēng)情。

【食材準備】

• 牛肉：200克
• 青椒：1個
• 紅椒：1個
• 洋蔥：1個
• 青蔥：適量
• 香菜：適量
• 魚露：適量
• 檸檬汁：適量
• 辣椒醬：適量
• 椰漿：適量
• 鹽：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片，用鹽、魚露腌制10分鐘。
2. 青椒、紅椒、洋蔥分別切成絲，青蔥、香菜切碎備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入青椒絲、紅椒絲、洋蔥絲翻炒至斷生。
5. 加入炒好的牛肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的辣椒醬、檸檬汁、椰漿,根據(jù)個人口味調(diào)整。
7. 最后加入青蔥、香菜,快速翻炒均勻。
8. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)需要調(diào)整鹽的用量。

【小貼士】

1. 牛肉切片時，可以順紋路切,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
2. 炒牛肉時火候要大，動作要快,以免牛肉變老。
3. 椰漿可以增加菜肴的香氣和口感，但不要加太多,以免過于甜膩。

泰國夜市炒牛肉，不僅是一道美味的家常菜，更是一種文化的傳承，在家動手做一道泰國風(fēng)味的炒牛肉，不僅能滿足味蕾，還能讓家人感受到異域的浪漫，快來試試吧,讓這道美食為你的餐桌增添一抹東南亞的色彩！