青桃可以炒著吃嗎怎么炒
青桃可以炒著吃嗎？怎么炒？
導(dǎo)語(yǔ)：青桃，又稱青皮桃，是桃子的一種，因其皮色青綠而得名，很多人只知道青桃可以生吃，那么青桃可以炒著吃嗎？如何炒制呢？下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下。
青桃可以炒著吃嗎？
答案是肯定的,青桃不僅可以生吃，而且炒著吃也是一種不錯(cuò)的選擇，青桃炒食具有獨(dú)特的口感和風(fēng)味，既能保持桃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能增添菜肴的色香味。
青桃炒制方法
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準(zhǔn)備材料：青桃、豬肉、胡蘿卜、青椒、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油。
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青桃處理：將青桃洗凈，去皮去核，切成小塊；豬肉切成薄片，用生抽、料酒、鹽、淀粉腌制10分鐘；胡蘿卜、青椒洗凈切片；蔥、姜、蒜切末。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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炒肉片：將腌制好的豬肉片放入鍋中，快速翻炒至變色，取出備用。
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炒青桃：鍋中留少許油，放入青桃塊，炒至表面微黃，加入胡蘿卜片、青椒片繼續(xù)翻炒。
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調(diào)味：加入適量生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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出鍋：將炒好的肉片重新放入鍋中，與青桃、胡蘿卜、青椒一起翻炒均勻，出鍋前撒上蔥花提香。
注意事項(xiàng)
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青桃炒制時(shí)不宜炒得過(guò)久,以免桃肉變得過(guò)于軟爛。
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炒青桃時(shí),可根據(jù)個(gè)人口味適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料。
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青桃中含有豐富的維生素C,炒制時(shí)不宜使用鐵鍋，以免維生素C被破壞。
青桃不僅可以生吃,還可以炒著吃，炒青桃的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，大家不妨在家嘗試一下，為餐桌增添一道美味佳肴。
