簡單美味的家常菜

導語：干雞腿炒萵筍是一道簡單美味的家常菜，不僅口感鮮嫩，而且營養(yǎng)豐富，下面，就讓我們一起來學習如何炒制這道美味的菜肴吧！

食材準備

1. 干雞腿2個
2. 萵筍1根
3. 姜片適量
4. 蒜末適量
5. 青紅椒適量
6. 生抽、料酒、鹽、糖、雞精、水淀粉、食用油適量

炒制步驟

1. 干雞腿去骨,切成塊狀，放入碗中，加入少許料酒、生抽、姜片腌制10分鐘。

2. 萵筍去皮,切成條狀；青紅椒去籽，切成條狀。

3. 熱鍋冷油,油熱后放入腌制好的雞腿塊，煸炒至表面微黃，撈出備用。

4. 鍋中留底油,放入蒜末、姜片爆香。

5. 加入萵筍條和青紅椒條,快速翻炒均勻。

6. 倒入煸炒至微黃的雞腿塊,加入生抽、鹽、糖、雞精調(diào)味。

7. 翻炒均勻后,用水淀粉勾芡，翻炒均勻，出鍋即可。

注意事項

1. 干雞腿在腌制時,可以加入少許料酒和生抽，使其更加入味。

2. 萵筍和青紅椒在炒制過程中,不宜炒得過久，以免口感變差。

3. 炒制過程中,注意火候，以免燒糊。

4. 湯芡不宜過稠,以免影響菜肴的口感。

通過以上步驟,您就可以輕松制作出美味的干雞腿炒萵筍，這道菜肴不僅適合家庭聚餐，還可以作為日常菜肴，讓家人享受健康美味的飲食，趕快動手試試吧！