熱狗炒排骨——家常美味，做法簡單

熱狗炒排骨，聽起來是不是覺得有些不可思議？這道菜結(jié)合了熱狗的香脆和排骨的鮮美，口感豐富，做法簡單，是家常菜中的佼佼者，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下熱狗炒排骨的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 排骨：500克
• 熱狗腸：2根
• 蔥：2根
• 姜：1小塊
• 蒜：3瓣
• 生抽：2湯匙
• 老抽：1湯匙
• 料酒：1湯匙
• 白糖：1茶匙
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 排骨洗凈，放入鍋中，加入足量清水，放入蔥段、姜片和料酒，大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘至排骨熟透,撈出備用。

2. 熱狗腸切片，蔥切段,姜蒜切片備用。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),下入姜蒜炒香。

4. 加入排骨,翻炒至表面微焦。

5. 倒入生抽、老抽，翻炒均勻,使排骨上色。

6. 加入白糖,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入熱狗腸片,翻炒均勻。

8. 加入適量鹽,調(diào)味后翻炒均勻。

9. 出鍋前撒上蔥段,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 排骨燉煮的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，燉煮時(shí)間越長,排骨越入味。

2. 熱狗腸切片時(shí)，可以適當(dāng)切厚一些,這樣口感更佳。

3. 烹飪過程中，注意火候,避免燒糊。

熱狗炒排骨，簡單易學(xué)，美味可口，這道菜不僅適合家庭聚餐，也是朋友聚會時(shí)的佳肴，快動手試試吧,讓這道家常美味為你的餐桌增添色彩！