豆腐干炒芥菜是一道簡單美味的家常菜，其獨特的口感和營養(yǎng)深受人們的喜愛，下面就來為大家詳細介紹豆腐干炒芥菜的做法,讓你輕松在家享受美味佳肴。

【食材準備】

1. 豆腐干：適量
2. 芥菜：適量
3. 蔥花：適量
4. 姜末：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 蒜末：適量

【烹飪步驟】

1. 將豆腐干切成小塊,備用。
2. 芥菜洗凈,切成段。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入蔥花、姜末、蒜末炒香。
4. 加入豆腐干,翻炒至表面微黃。
5. 放入芥菜段,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量的鹽和生抽,翻炒均勻。
7. 炒至芥菜斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豆腐干不宜炒得太久,以免變硬影響口感。
2. 芥菜不宜炒得太熟,保持其爽脆口感。
3. 可以根據(jù)個人口味，適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、五香粉等。

【營養(yǎng)分析】 豆腐干富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，具有很高的營養(yǎng)價值，芥菜富含維生素C、鈣、鉀等礦物質(zhì)，具有清熱解毒、開胃消食的功效，二者搭配，既美味又營養(yǎng),是一道不可多得的家常菜。

通過以上步驟，你可以在家中輕松制作出美味的豆腐干炒芥菜，快來動手嘗試吧,相信這道菜會給你帶來不一樣的味蕾享受！