鮮肉炒綠豆皮怎么炒
鮮肉炒綠豆皮，簡(jiǎn)單美味的家常菜
隨著生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的人追求簡(jiǎn)單、快捷的美食，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單美味的家常菜——鮮肉炒綠豆皮，這道菜不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,非常適合忙碌的上班族。
我們要準(zhǔn)備好以下食材：綠豆皮、豬肉、青椒、紅椒、蔥姜蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、食用油。
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綠豆皮洗凈，焯水去腥,撈出備用。
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豬肉切成薄片，加入料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
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青椒、紅椒洗凈,切成條狀。
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蔥姜蒜切末備用。
我們來(lái)炒制這道菜：
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
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加入焯好水的綠豆皮,翻炒均勻。
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放入青椒、紅椒條,繼續(xù)翻炒均勻。
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將炒好的豬肉片重新放入鍋中，加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋前撒上少許蔥花,即可裝盤(pán)。
這道鮮肉炒綠豆皮，色香味俱佳，綠豆皮富含膳食纖維，有助于消化；豬肉則含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，可以為人體提供能量，青椒、紅椒的加入，不僅增加了菜品的口感,還讓菜品更加色彩鮮艷。
制作這道菜的關(guān)鍵在于火候的掌握，炒制時(shí)，火不宜過(guò)大，以免炒糊，綠豆皮焯水的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免口感變差。
鮮肉炒綠豆皮是一道簡(jiǎn)單、美味、營(yíng)養(yǎng)的家常菜，非常適合忙碌的上班族,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
