牛排絲炒豆芽怎么炒好吃
牛排絲炒豆芽——家常美味的完美搭配
在我國眾多的美食中,牛排絲炒豆芽是一道簡(jiǎn)單卻極具風(fēng)味的家常菜，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的美食，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何將牛排絲炒豆芽做得既美味又可口。
準(zhǔn)備好所需的食材,牛排絲選用新鮮的牛肉，切成細(xì)絲備用；豆芽選用新鮮的豆芽，洗凈備用，還需要一些調(diào)料，如生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉、蒜末、姜末等。
我們來詳細(xì)講解炒制過程：
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牛肉切絲后,加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒、淀粉和少許油，拌勻腌制10分鐘，使肉絲更加入味。
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豆芽洗凈后,用開水焯一下，撈出瀝干水分，這樣可以使豆芽更加脆嫩。
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熱鍋涼油,油熱后下入蒜末和姜末爆香，然后加入腌制好的牛排絲，快速翻炒至肉絲變色。
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加入焯好的豆芽,快速翻炒均勻，讓豆芽和肉絲充分融合。
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根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
炒制過程中,有幾個(gè)小技巧需要注意：
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牛肉絲腌制時(shí),加入少許油可以防止肉絲在炒制過程中粘連。
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炒制牛排絲時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，這樣可以使肉絲更加鮮嫩。
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豆芽焯水的時(shí)間不宜過長,以免失去脆嫩口感。
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調(diào)味時(shí),可根據(jù)個(gè)人口味適量添加鹽、糖等調(diào)料。
牛排絲炒豆芽是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的家常菜，通過以上步驟，相信大家都能輕松做出一道色香味俱佳的牛排絲炒豆芽，快來嘗試一下吧，讓這道美食為您的餐桌增添一份溫馨與美味！
