杏鮑菇炒豆干，美味家常菜的簡單炒制方法

在我們的日常生活中，家常菜因其簡單易做、營養(yǎng)豐富而備受喜愛，杏鮑菇炒豆干便是其中一道經(jīng)典的美味佳肴，下面，就讓我來為大家詳細介紹一下杏鮑菇炒豆干的制作方法,讓你在家也能輕松做出一道色香味俱全的佳肴。

【食材準備】

• 杏鮑菇 2根
• 豆干 3塊
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 青紅椒 適量
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 杏鮑菇洗凈，切成條狀；豆干切成條狀,備用。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末；青紅椒洗凈,切成絲。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
4. 加入杏鮑菇條，翻炒至表面微黃，再加入豆干條,繼續(xù)翻炒。
5. 倒入生抽、老抽，翻炒均勻,讓食材充分吸收調(diào)味料的香氣。
6. 加入適量的鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
8. 倒入適量的水淀粉,勾芡使湯汁濃稠。
9. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 杏鮑菇和豆干在炒制過程中不宜過度翻炒,以免食材破碎。
2. 加入水淀粉勾芡時，要注意不要加太多,以免湯汁過于濃稠。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

杏鮑菇炒豆干是一道簡單易學的家常菜，其口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學會了這道菜的制作方法，快動手嘗試一下吧,讓這道美味的杏鮑菇炒豆干為你的餐桌增添一抹色彩！