南通韭菜炒豆芽做法
南通韭菜炒豆芽做法
南通韭菜炒豆芽是一道具有地方特色的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，這道菜色香味俱佳，簡單易學，是南通地區(qū)廣受歡迎的美食之一,下面就來為大家詳細介紹一下南通韭菜炒豆芽的做法。
【材料準備】
- 韭菜：適量
- 豆芽：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
- 韭菜洗凈切成段,豆芽洗凈備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
- 將韭菜段和豆芽放入鍋中,快速翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、生抽調味,翻炒均勻。
- 待韭菜和豆芽炒至斷生,加入雞精提鮮。
- 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 韭菜和豆芽不宜炒制時間過長,以免失去營養(yǎng)和口感。
- 豆芽炒制過程中，可適當加入少量水,以防糊鍋。
- 炒菜時火候要掌握好，以中火為宜,以免炒糊。
- 豆芽性寒,體質虛寒者適量食用。
南通韭菜炒豆芽是一道簡單又美味的家常菜，適合在家庭聚餐或朋友聚會時制作，學會這道菜，不僅能豐富你的餐桌，還能讓你體驗到南通地方美食的獨特魅力，快來試試吧,相信你一定會愛上這道菜的！
