肉絲香菇炒西紅柿，家常美味一步到位

在忙碌的生活中，簡單快捷的美食成為了許多家庭的首選，肉絲香菇炒西紅柿，一道集鮮美與營養(yǎng)于一體的家常菜，不僅制作簡單，而且口感豐富，非常適合快節(jié)奏的生活，下面,就讓我來為大家詳細講解這道菜的烹飪步驟。

【食材準備】

• 豬里脊肉 150克
• 香菇 100克
• 西紅柿 2個
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精 適量

【烹飪步驟】

1. 準備食材：將豬里脊肉切成細絲，香菇去根蒂，切成絲，西紅柿洗凈切成小塊，蔥切段,姜切絲備用。

2. 腌制肉絲：將切好的肉絲放入碗中，加入適量的鹽、生抽、胡椒粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。

3. 炒香菇：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入姜絲爆香，然后加入香菇絲翻炒至香菇變軟,出鍋備用。

4. 炒西紅柿：鍋中再次倒入食用油，油熱后放入蔥段爆香，然后加入西紅柿塊,炒至西紅柿出汁。

5. 炒肉絲：在西紅柿塊上加入腌制好的肉絲，快速翻炒均勻,讓肉絲吸收西紅柿的汁水。

6. 調(diào)味出鍋：加入適量的鹽、雞精調(diào)味，撒上炒好的香菇絲,翻炒均勻后即可出鍋。

【烹飪小貼士】

• 選用新鮮的西紅柿和豬里脊肉,保證菜肴的口感和營養(yǎng)。
• 肉絲要提前腌制,這樣可以使肉絲更加入味。
• 炒西紅柿時，不要加太多的水,以免湯汁過多影響口感。
• 炒肉絲時火候要大，快速翻炒,使肉絲更加嫩滑。

肉絲香菇炒西紅柿，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，非常適合家人共享，無論是作為家常便飯還是節(jié)日餐桌上的佳肴，都能讓人食欲大增,快來試試這道簡單美味的肉絲香菇炒西紅柿吧！