雞爪炒白蘿卜怎么炒
簡單美味的家常菜做法
導(dǎo)語：雞爪炒白蘿卜是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感爽脆，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備食材
- 雞爪：500克
- 白蘿卜：500克
- 生姜：適量
- 蒜瓣：適量
- 蔥花：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
制作步驟
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雞爪處理：將雞爪放入開水中焯水，去除異味，撈出后用清水沖洗干凈,切成兩段。
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白蘿卜處理：將白蘿卜去皮,切成薄片。
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生姜、蒜瓣切片,蔥花切末。
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熱鍋涼油，放入姜片、蒜瓣爆香。
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加入雞爪,翻炒至雞爪表面微黃。
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加入料酒,翻炒均勻。
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加入白蘿卜片,翻炒均勻。
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加入鹽、醬油,翻炒均勻。
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加入適量的白胡椒粉,翻炒均勻。
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加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘。
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待雞爪和白蘿卜熟透，湯汁濃稠時(shí)，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
注意事項(xiàng)
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雞爪焯水時(shí)，水開后焯水2-3分鐘,去除異味。
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白蘿卜切片時(shí)，切得越薄越好,口感更佳。
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翻炒過程中，注意火候,以免炒糊。
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雞爪燉煮時(shí)間不宜過長,以免肉質(zhì)變硬。
雞爪炒白蘿卜是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感爽脆，學(xué)會(huì)這道菜的做法,為家人朋友制作一道美味的佳肴吧！
