家常美味——包菜炒蝦皮蔥的做法

包菜炒蝦皮蔥是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的日常餐桌，下面，就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法,讓你輕松在家也能做出美味的包菜炒蝦皮蔥。

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜：1顆（約500克）
• 蝦皮：50克
• 大蔥：1根
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量
• 蒜末：適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈，切成均勻的絲；大蔥洗凈，切成小段；蝦皮用清水沖洗干凈,瀝干水分。

2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末爆香。

3. 將包菜絲放入鍋中，大火快速翻炒,炒至包菜絲微微變軟。

4. 將蝦皮放入鍋中，與包菜絲一起翻炒,讓蝦皮的味道充分融入包菜中。

5. 加入適量的鹽、雞精和生抽調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 放入蔥段，快速翻炒幾下,使蔥段的香味釋放出來(lái)。

7. 炒至包菜絲完全變軟，蝦皮顏色變深,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 包菜在炒制過(guò)程中，不宜炒得太久，以免過(guò)于軟爛,影響口感。
2. 蝦皮不宜過(guò)多，以免味道過(guò)重,影響包菜的口感。
3. 蔥段不宜過(guò)早放入，以免炒糊,影響美觀和口感。

包菜炒蝦皮蔥是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動(dòng)手嘗試一下吧,讓這道美味的包菜炒蝦皮蔥為你的餐桌增添一抹亮色！