家常美味,營(yíng)養(yǎng)滿分

黃瓜花炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，黃瓜花富含維生素C、維生素E和多種礦物質(zhì)，具有清熱解毒、美容養(yǎng)顏的功效；瘦肉則含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素，有助于增強(qiáng)體質(zhì)，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下黃瓜花炒瘦肉的做法，讓你在家也能輕松烹飪出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 黃瓜花：200克
2. 瘦肉：150克
3. 姜蒜末：適量
4. 蔥花：適量
5. 生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉：適量
6. 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 將瘦肉切成薄片,用料酒、生抽、胡椒粉、少量鹽腌制10分鐘；
2. 黃瓜花洗凈,摘去花蒂，切成小朵；
3. 熱鍋涼油,油熱后下入姜蒜末爆香；
4. 加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至變色；
5. 加入黃瓜花,繼續(xù)翻炒均勻；
6. 加入適量的生抽、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻；
7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

【烹飪小貼士】

1. 瘦肉切片時(shí),可以加入少許淀粉，這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑；
2. 黃瓜花不宜炒太久,以免口感變差，建議炒至斷生即可；
3. 烹飪過(guò)程中,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。

黃瓜花炒瘦肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅適合家庭日常食用，還可以作為宴客佳肴，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下，為家人帶來(lái)美味與營(yíng)養(yǎng)吧！