?\木耳炒白菜——家常美味，簡單易學(xué)

在我國眾多的家常菜中,木耳炒白菜以其簡單的食材、豐富的營養(yǎng)和獨特的口感，深受廣大食客的喜愛，如何將這道菜做得既美味又健康呢？下面，就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下木耳炒白菜的做法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：木耳、白菜、蒜末、生抽、鹽、雞精、食用油。

泡發(fā)木耳,將木耳放入溫水中，加入少許鹽，浸泡約30分鐘，使其充分泡發(fā)，泡發(fā)后的木耳用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

準(zhǔn)備白菜,將白菜洗凈，切成適口的片狀，瀝干水分備用。

熱鍋涼油,在鍋中倒入適量的食用油，加熱至五成熱。

爆香蒜末,將蒜末放入鍋中，小火煸炒至金黃色，出香味。

下白菜翻炒,將白菜放入鍋中，快速翻炒均勻，炒至斷生。

加入木耳,將泡發(fā)好的木耳放入鍋中，與白菜一起翻炒均勻。

調(diào)味,根據(jù)個人口味，加入適量的生抽、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。

出鍋裝盤,待所有食材炒至熟透，即可出鍋裝盤。

小貼士：

1. 木耳在泡發(fā)過程中,要經(jīng)常換水，以確保其口感和營養(yǎng)。
2. 炒菜時,火候要掌握好，以免燒糊。
3. 木耳和白菜的搭配,既營養(yǎng)又美味，是一道不可多得的家常菜。

通過以上步驟,一道美味的木耳炒白菜就完成了，這道菜色澤誘人，口感爽滑，營養(yǎng)豐富，是一道簡單易學(xué)的家常菜，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都可以為餐桌增添一道亮麗的風(fēng)景，快來動手嘗試一下吧！