雞蛋炒細面的家常做法
雞蛋炒細面的家常做法
雞蛋炒細面是一道簡單易做、美味可口的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作過程快捷，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就為大家詳細介紹雞蛋炒細面的家常做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 細面 100克
- 雞蛋 2個
- 蔥花 適量
- 青紅椒 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量
【制作步驟】
- 將細面放入沸水中煮熟,撈出后用冷水沖洗，瀝干水分備用。
- 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散成蛋液。
- 青紅椒洗凈切成絲,蔥花切碎備用。
- 熱鍋倒油,油熱后倒入蛋液，快速翻炒至蛋液凝固成塊狀，盛出備用。
- 鍋中留少許油,放入蔥花爆香，再加入青紅椒絲翻炒至斷生。
- 將煮熟的細面倒入鍋中,與青紅椒絲翻炒均勻。
- 將炒好的雞蛋塊重新倒入鍋中,與細面和青紅椒絲充分混合。
- 根據(jù)個人口味加入鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 煮面時,可以在水中加入少許鹽，這樣可以使面條更加勁道。
- 炒雞蛋時,要快速翻炒，以免雞蛋炒老。
- 炒細面時,可以適量加入一些高湯或者水，使面條更加鮮嫩。
- 根據(jù)個人喜好,可以加入其他蔬菜，如胡蘿卜絲、黃瓜絲等，豐富口感。
雞蛋炒細面是一道簡單美味的家常菜,通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握這道菜的制作方法，快動手試試吧，為家人帶來一頓美味的家常餐！
