炒南瓜與馬鈴薯的做法

南瓜和馬鈴薯是廚房中常見的兩種食材,它們不僅營養(yǎng)豐富，而且烹飪方法多樣，就為大家介紹兩種簡單美味的炒南瓜與馬鈴薯的做法。

炒南瓜

【食材】

• 南瓜 1個（約500克）
• 蔥 1根
• 生姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 糖 少許
• 胡椒粉 少許

【做法】

1. 南瓜去皮去瓤,切成薄片；蔥切段，生姜切片，蒜拍碎。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蔥段、生姜片、蒜末炒香。
3. 加入南瓜片,翻炒至南瓜片邊緣微黃。
4. 加入適量的鹽、糖和胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
5. 炒至南瓜片熟軟,湯汁收緊，即可出鍋裝盤。

炒馬鈴薯

【食材】

• 馬鈴薯 2個（約500克）
• 蔥 1根
• 生姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 醬油 1大勺
• 胡椒粉 少許

【做法】

1. 馬鈴薯去皮,切成薄片；蔥切段，生姜切片，蒜拍碎。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蔥段、生姜片、蒜末炒香。
3. 加入馬鈴薯片,翻炒至馬鈴薯片邊緣微黃。
4. 加入適量的鹽、醬油和胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。
5. 炒至馬鈴薯片熟軟,湯汁收緊，即可出鍋裝盤。

這兩道菜都是家常菜中的經(jīng)典,簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，炒南瓜口感軟糯，色澤金黃，適合搭配米飯食用；炒馬鈴薯則外酥里嫩，味道鮮美，可作為主食或配菜，快動手嘗試一下這兩種做法，讓您的餐桌更加豐富多彩吧！