孜然土豆炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，做法簡單，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下孜然土豆炒牛肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】 牛肉300克、土豆2個、孜然粉適量、生抽、老抽、鹽、雞精、蔥、姜、蒜、料酒、食用油適量。

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。
2. 土豆去皮切成薄片，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
3. 蔥、姜、蒜切成末備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入土豆片翻炒均勻,炒至土豆片表面微黃。
7. 再加入牛肉片，撒上孜然粉,快速翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
9. 炒至土豆片熟透，牛肉片入味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 腌制牛肉時,加入適量的料酒可以去除牛肉的腥味。
2. 土豆片要切得均勻,這樣炒出來的土豆片才會更加入味。
3. 炒土豆片時，要大火快炒，這樣土豆片不會煮爛,口感更佳。
4. 孜然粉的用量可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

孜然土豆炒牛肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，大家不妨試著做一下,相信一定會讓家人愛不釋口。