小白菜炒臘腸——家常美味，簡單易學

導語：小白菜炒臘腸是一道簡單易學的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面,就讓我們一起來看看如何炒出美味的小白菜炒臘腸吧！

食材準備

1. 小白菜：適量
2. 臘腸：適量
3. 蒜末：適量
4. 生抽：適量
5. 鹽：適量
6. 水淀粉：適量
7. 花椒粉：適量（可選）

烹飪步驟

1. 將小白菜洗凈，切成段；臘腸切成片；蒜末準備好。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入臘腸片，中小火煎至兩面微黃,取出備用。

3. 鍋中留底油,放入蒜末爆香。

4. 放入小白菜段,快速翻炒至斷生。

5. 將煎好的臘腸片重新放入鍋中，加入適量生抽、鹽調(diào)味。

6. 根據(jù)個人口味,可加入少許花椒粉。

7. 倒入適量水淀粉勾芡，翻炒均勻,出鍋即可。

烹飪技巧

1. 小白菜易熟，翻炒時間不宜過長,以免變黃變爛。

2. 臘腸煎至兩面微黃即可,煎得太久會影響口感。

3. 加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加鮮嫩，但不要加太多,以免湯汁過于濃稠。

4. 花椒粉可以根據(jù)個人口味選擇添加,增加菜肴的香氣。

小白菜炒臘腸是一道簡單易學的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，只要掌握好烹飪技巧，你也能輕松炒出美味的小白菜炒臘腸,為家人帶來健康與美味。