韭菜炒白粉絲，家常美味如此簡單

在我國眾多的地方菜肴中，韭菜炒白粉絲是一道深受人們喜愛的家常菜，這道菜色澤誘人，口感鮮美，制作方法簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我來為大家詳細介紹一下如何炒出美味的韭菜炒白粉絲。

準備好所需的食材：新鮮韭菜、白粉絲、豬肉（可選）、生抽、老抽、鹽、食用油、蒜末等。

處理食材

1. 將韭菜洗凈,切成約3厘米長的段；
2. 白粉絲用溫水泡軟,撈出瀝干水分；
3. 豬肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘；
4. 蒜末備用。

炒制

1. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香；
2. 加入腌制好的豬肉片,炒至變色；
3. 倒入泡軟的白粉絲,快速翻炒均勻；
4. 加入韭菜段,繼續(xù)翻炒至韭菜變軟；
5. 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽調(diào)味；
6. 炒至食材熟透,即可出鍋裝盤。

小貼士：

1. 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感；
2. 白粉絲泡軟后，撈出瀝干水分,這樣炒出來的粉絲更加勁道；
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量添加，如喜歡辣味,可以加入適量的辣椒；
4. 炒菜時火候要適中,以免炒糊。

韭菜炒白粉絲是一道簡單易學的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓您在忙碌的生活中也能享受到美食的樂趣,快來動手試試吧！