炸湯圓炒肉末怎么炒
炸湯圓炒肉末——家常美味的獨(dú)特做法
湯圓，作為我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日食品，深受人們喜愛(ài)，而炸湯圓炒肉末，則是一種將傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代烹飪技巧相結(jié)合的創(chuàng)新菜品，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒制這道美味的炸湯圓炒肉末。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：炸湯圓、豬肉末、青椒、洋蔥、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、水淀粉。
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準(zhǔn)備炸湯圓：將炸好的湯圓取出，用廚房紙巾吸去多余的油分,備用。
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準(zhǔn)備肉末：將豬肉末加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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準(zhǔn)備蔬菜：將青椒、洋蔥切成細(xì)絲,蔥姜蒜切末。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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下肉末翻炒：將腌制好的肉末放入鍋中,用鏟子快速翻炒至變色。
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加入蔬菜：將青椒、洋蔥絲放入鍋中,與肉末一起翻炒。
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加入炸湯圓：將炸好的湯圓放入鍋中,翻炒均勻。
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調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、雞精、水淀粉,翻炒均勻。
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出鍋裝盤(pán)：待湯圓炒熟，湯汁濃稠時(shí),即可出鍋裝盤(pán)。
炸湯圓炒肉末的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感豐富，既有湯圓的軟糯，又有肉末的鮮美，是一道家常美味的佳肴，在烹飪過(guò)程中,注意以下幾點(diǎn)：
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炸湯圓時(shí)，油溫不宜過(guò)高,以免外焦里生。
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肉末腌制時(shí)，加入適量的生抽、老抽,可以使肉末更加鮮嫩。
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炒菜時(shí)，火候要適中,以免燒糊。
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加入水淀粉勾芡，可以使湯汁濃稠,增加菜肴的口感。
炸湯圓炒肉末是一道色香味俱佳的美食，適合家庭聚餐或節(jié)日宴請(qǐng)，快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的炸湯圓炒肉末！
