菠蘿炒雞肉——家常美味，輕松上桌

菠蘿炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅適合家庭聚餐，也是待客佳肴，這道菜融合了菠蘿的香甜與雞肉的鮮美，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細(xì)介紹菠蘿炒雞肉的家常做法。

【材料準(zhǔn)備】

1. 雞肉：300克
2. 菠蘿：1個(gè)（約500克）
3. 青紅椒：適量
4. 生姜：1小塊
5. 大蒜：2瓣
6. 鹽：適量
7. 料酒：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：少許
10. 白糖：適量
11. 淀粉：適量
12. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成小塊，用鹽、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 菠蘿去皮，切成小塊；青紅椒洗凈，切成小塊；生姜、大蒜切末。
3. 熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí)，下入腌制好的雞肉塊，翻炒至雞肉變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，下入姜蒜末爆香,再加入青紅椒塊翻炒。
5. 倒入菠蘿塊，翻炒均勻，加入適量的鹽、白糖調(diào)味。
6. 將炒好的雞肉倒回鍋中，與菠蘿、青紅椒一起翻炒均勻。
7. 出鍋前，可根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 腌制雞肉時(shí),加入少許老抽可以使雞肉更加鮮亮。
2. 菠蘿的酸甜味道很濃,所以在調(diào)味時(shí)要注意不要放太多鹽。
3. 炒制過(guò)程中，注意火候,避免雞肉炒老了。

菠蘿炒雞肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，只要按照以上步驟操作，相信大家都能輕松掌握，快來(lái)試試這道美味佳肴,為家人朋友帶來(lái)不一樣的味蕾享受吧！