家常美味——素炒花菜炒木耳的做法詳解

在繁忙的都市生活中，我們常常渴望一份簡單而美味的家常菜來慰藉疲憊的身心，就為大家介紹一道色香味俱佳的素炒花菜炒木耳，簡單易學，營養(yǎng)豐富,快來看看吧！

【食材準備】

• 花菜：1顆
• 木耳：適量
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 蔥花：適量

【制作步驟】

1. 準備食材：將花菜洗凈，切成小朵；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小片；生姜切絲，大蒜切末；蔥切成蔥花備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蒜末和姜絲,炒出香味。

3. 炒花菜：將切好的花菜放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至花菜邊緣微微變軟。

4. 加入木耳：將泡發(fā)好的木耳加入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 調味：加入適量的鹽和雞精，根據(jù)個人口味調整,翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：待花菜和木耳炒至熟透，撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 花菜在炒制過程中不宜炒得過軟,以免失去口感。
2. 木耳泡發(fā)后要徹底洗凈,以免有雜質。
3. 炒制過程中可以適當加入一些水,保持菜品的鮮嫩。

這道素炒花菜炒木耳不僅簡單易做，而且營養(yǎng)均衡，花菜富含維生素和礦物質，具有很好的抗癌作用；木耳則含有豐富的膳食纖維，有助于消化，兩者搭配，既美味又健康，是居家必備的一道佳肴，快動手試試吧,讓這道家常菜為你的餐桌增添一份色彩！