深圳火鍋店設計規(guī)范最新
??深圳火鍋店設計規(guī)范最新解讀??
火鍋,作為我國傳統(tǒng)美食的代表之一，近年來在深圳的火鍋店如雨后春筍般涌現(xiàn)，為了滿足廣大食客的需求，提升火鍋店的就餐體驗，深圳市市場監(jiān)督管理局于近日發(fā)布了最新的火鍋店設計規(guī)范，下面，我們就來一起了解一下這份規(guī)范的主要內(nèi)容吧！??
??一、總體要求
火鍋店應遵循以人為本、安全環(huán)保、功能齊全、美觀實用的原則。
店面設計應體現(xiàn)地方特色,突出火鍋文化。
??二、空間布局
店面面積應滿足顧客就餐需求,人均面積不小于1.5平方米。
餐廳內(nèi)部應設置獨立就餐區(qū)、吧臺區(qū)、收銀區(qū)、廚房區(qū)、儲藏區(qū)等。
就餐區(qū)應設置舒適的座椅和餐桌,吧臺區(qū)應配備足夠的調(diào)料和餐具。
??三、設施設備
火鍋店應配備符合衛(wèi)生標準的廚房設備,如爐灶、冰箱、冷藏柜等。
餐廳應配備足夠的餐具、調(diào)料、毛巾等，并保持清潔衛(wèi)生。
??四、環(huán)境要求
火鍋店應保持室內(nèi)空氣流通,定期進行消毒。
餐廳內(nèi)部裝修應采用環(huán)保材料,避免使用對人體有害的物質(zhì)。
??五、安全要求
火鍋店應配備滅火器、消防栓等消防設施，并定期檢查。
餐廳內(nèi)部應設置明顯的安全出口和疏散通道。
這份最新的火鍋店設計規(guī)范對深圳的火鍋店發(fā)展起到了積極的推動作用,相信在不久的將來，深圳的火鍋店將更加注重設計、品質(zhì)和服務，為廣大食客帶來更好的就餐體驗！??????
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深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布的火鍋店設計規(guī)范,旨在提升火鍋店的就餐環(huán)境、保障食品安全，促進火鍋行業(yè)健康發(fā)展，火鍋店經(jīng)營者應嚴格按照規(guī)范要求進行設計，為廣大食客提供安全、舒適、美味的就餐體驗。??????
