家常美味——圓芋頭炒香菇的做法

圓芋頭炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下圓芋頭炒香菇的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 圓芋頭 2個(gè)
• 香菇 100克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 圓芋頭去皮,切成小塊，放入清水中浸泡，以防氧化變黑。
2. 香菇洗凈,去蒂，切成片狀。
3. 蔥切段,姜蒜切片備用。
4. 熱鍋冷油,油溫五成熱時(shí)，放入姜蒜爆香。
5. 將圓芋頭塊放入鍋中,翻炒至表面微黃。
6. 加入香菇片,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 倒入適量的生抽,翻炒均勻，讓食材充分吸收調(diào)味。
8. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。
9. 撒上蔥段,翻炒幾下，即可出鍋。

【小貼士】

1. 圓芋頭在炒制過程中容易糊鍋,所以火候要掌握好，不宜太大。
2. 香菇切片時(shí),可以適當(dāng)切厚一些，這樣口感更佳。
3. 如果喜歡,可以在炒制過程中加入少許豆瓣醬，增加菜肴的鮮香味道。

圓芋頭炒香菇是一道簡單易學(xué)的家常菜,通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握，這道菜不僅美味可口，而且富含膳食纖維，有助于消化，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道這樣的菜肴，既滿足了味蕾，又保證了健康，何樂而不為呢？