螺螄炒芹菜葉的做法
家常美味——螺螄炒芹菜葉的做法
螺螄炒芹菜葉，一道簡單又營養(yǎng)的家常菜，既可滿足味蕾，又能補(bǔ)充身體所需的多種營養(yǎng)，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 螺螄：500克
- 芹菜葉：適量
- 姜末：適量
- 蒜末：適量
- 蔥花：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
【制作步驟】
- 將螺螄清洗干凈，放入沸水中焯水,撈出備用。
- 芹菜葉洗凈,切成段備用。
- 熱鍋涼油，放入姜末、蒜末爆香。
- 加入螺螄,翻炒至螺螄變色。
- 放入芹菜葉,快速翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、醬油、料酒和白胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
- 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
- 螺螄焯水時(shí)，可以在水中加入一些料酒,這樣螺螄的口感會(huì)更加鮮美。
- 芹菜葉不宜炒太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
螺螄炒芹菜葉是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，螺螄富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有滋陰補(bǔ)腎、清熱解毒的功效；芹菜葉富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有清熱解毒、潤腸通便的作用，這道菜既適合家庭日常飲食，也適合上班族快速制作，快動(dòng)手試試吧,讓這道美味的螺螄炒芹菜葉為你的餐桌增添色彩！
