炒豆角雜交面的做法竅門

豆角雜交面是一種美味可口的面食,其做法簡(jiǎn)單，口感鮮美，下面，我將為大家分享炒豆角雜交面的做法竅門，讓您在家也能輕松做出美味佳肴。

準(zhǔn)備食材

1. 豆角：500克
2. 面條：適量
3. 豬肉末：100克
4. 青紅椒：適量
5. 蔥、姜、蒜：適量
6. 生抽、老抽、鹽、糖、料酒、豆瓣醬：適量

炒豆角雜交面的做法

1. 豆角洗凈,切成細(xì)絲；青紅椒洗凈，切成絲；豬肉末備用。

2. 熱鍋涼油,放入蔥姜蒜爆香。

3. 加入豬肉末翻炒至變色,再加入豆瓣醬炒出紅油。

4. 放入豆角絲,翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽、鹽、糖、料酒調(diào)味，翻炒均勻。

6. 煮一鍋開(kāi)水,下面條煮熟，撈出過(guò)冷水，瀝干水分。

7. 將煮熟的面條放入炒好的豆角中,翻炒均勻。

8. 加入青紅椒絲,再次翻炒均勻。

9. 出鍋前撒上蔥花,即可享用美味的炒豆角雜交面。

做法竅門

1. 豆角絲切得越細(xì),口感越好，但也要注意不要切得太細(xì)，以免煮爛。

2. 豬肉末可以提前用料酒、生抽腌制一下，口感更鮮美。

3. 豆角炒制過(guò)程中,要勤翻動(dòng)，以免炒糊。

4. 面條煮熟后,過(guò)冷水可以防止粘連，口感更佳。

5. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他蔬菜，如胡蘿卜絲、青椒絲等。

6. 豆角雜交面可以根據(jù)個(gè)人喜好,選擇不同的調(diào)料和配菜，如辣椒油、香菜等。

炒豆角雜交面是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、美味可口的面食，學(xué)會(huì)了這些做法竅門，您在家也能輕松做出美味佳肴，快動(dòng)手試試吧！