甜酸炒蘿卜片——美味又簡單的家常菜

蘿卜,在我國有著悠久的種植歷史，被譽(yù)為“小人參”，蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，還具有很高的藥用價值，就為大家介紹一道簡單美味的家常菜——甜酸炒蘿卜片。

【食材】 主料：白蘿卜1根 輔料：胡蘿卜1根、干辣椒適量、蒜末適量、蔥花適量、生抽適量、醋適量、白糖適量、鹽適量、食用油適量

【步驟】

1. 白蘿卜和胡蘿卜洗凈,去皮，切成薄片。
2. 干辣椒剪成小段,蒜末和蔥花切成末。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入干辣椒段，小火炒出香味。
4. 加入蒜末和蔥花,繼續(xù)翻炒出香味。
5. 放入蘿卜片和胡蘿卜片,翻炒均勻。
6. 加入生抽、醋、白糖和鹽，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至蘿卜片和胡蘿卜片熟透,湯汁濃稠，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 蘿卜和胡蘿卜切片時,盡量切得薄一些，這樣炒出來的蘿卜片口感更佳。
2. 炒蘿卜片時,加入適量的白糖和醋，可以中和蘿卜的辛辣味，使菜肴更加美味。
3. 炒蘿卜片時,不要炒得太久，以免蘿卜片過于軟爛，影響口感。

甜酸炒蘿卜片是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感清爽，酸甜可口，無論是作為一道下飯菜，還是作為一道涼菜，都非常適合，快來動手嘗試一下吧！