蝦仁兒炒香油怎么炒
蝦仁兒炒香油是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作起來也非常簡(jiǎn)單，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁兒炒香油的烹飪方法。
準(zhǔn)備好以下食材：新鮮蝦仁兒、大蔥、生姜、大蒜、紅椒、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、香油。
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將蝦仁兒清洗干凈,用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘，讓蝦仁兒入味。
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將大蔥、生姜、大蒜、紅椒洗凈，切成小塊備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入大蔥、生姜、大蒜、紅椒爆香。
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將腌制好的蝦仁兒放入鍋中,用鏟子快速翻炒，使蝦仁兒表面呈金黃色。
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加入適量的生抽,翻炒均勻，讓蝦仁兒充分吸收生抽的味道。
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加入適量的香油,繼續(xù)翻炒均勻，使蝦仁兒更加鮮嫩。
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出鍋前,撒上少許鹽調(diào)味即可。
蝦仁兒炒香油的烹飪過程中,有幾個(gè)小技巧需要注意：
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蝦仁兒要選用新鮮的,這樣炒出來的菜才會(huì)鮮美可口。
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蝦仁兒腌制時(shí),加入料酒、鹽、胡椒粉，可以讓蝦仁兒更加入味。
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炒蝦仁兒時(shí),要快速翻炒，以免蝦仁兒炒老。
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加入生抽和香油后,要繼續(xù)翻炒均勻，讓蝦仁兒充分吸收調(diào)料的味道。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入鹽調(diào)味即可。
蝦仁兒炒香油是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,學(xué)會(huì)了這道菜，你可以在家中輕松享受到美味的海鮮佳肴，快來試試吧！
